开酥基本功之蝴蝶酥

蝴蝶酥太考验细节和耐心了
硬是在30多度的天开酥🤪
不大成功也不能说失败
面团封口包住黄油很重要
正反两面都裹上了砂糖 焦香风味更浓郁
下次....（让我缓缓）再试试吧#午餐•2021年6月9日#

2021-06-09