关于双皮奶的实验

二刷自己的配方😅 75克蛋清（两小一大）、一瓶+120克奶、30克糖，感觉软硬刚刚好。
看到一个点缀了糖桂花的双皮奶来的灵感，凑的桂花。虽然干桂花嚼起来有点苦，味道差点事，但细品桂花香味还是有的😅 最好像吃甘蔗一样吐出来，留一点香味，如果用糖桂花需要减少糖量😋

2021-06-08