2021年06月08日

端午绿豆糕
去皮绿豆250，洗净后冰箱浸泡24小时，中间换一二次水。第二天上电饭煲蒸熟，成粉状。用料理机打碎。
不粘锅，黄油80化开后加入绿豆翻炒，再加入麦芽糖60，白糖50，继续炒制抱团。
取出冷却整形。细腻绵软，加了抹茶粉的更清新。端午节的小确幸～

2021-06-08