2021年06月08日

蘸水萝卜牛腩：
1.材料：大萝卜一个，牛腩肉一斤，姜若干，独头蒜一头，小米辣四五个，二荆条三四个，生抽，香油，香菜，半个橘子的橘子皮。
2.水中加入姜片烧开，整块牛腩肉放入其中焯水，去血水后捞出。
3.大萝卜整个不去皮，锅里加入足够清水，加入姜片，加入牛腩肉，橘子皮切丝丢入锅中，大火烧开，转中火，直至炖到牛腩肉软烂。
4.牛腩取出切片盛盘。
5.萝卜取出，切方块放回锅中，再煮一小会，关火，加入香菜沫和适量盐，美味可口的汤就出来了。
6.蘸水：蒜切碎末，青椒小米辣切碎末，加入生抽和香油。

2021-06-08