凉瓜黄豆排骨汤【6月北鼎蒸炖锅食谱】

北鼎让我释放无限可能，跟着本月的chef打卡课程干净利索的斩了一只鸡，准备做花菇竹荪干贝鸡汤和金针云耳蒸鸡柳。
我这只是冻鸡，所以鸡骨和鸡爪我焯了水，加上竹荪、干贝、花菇、姜片、大枣用北鼎蒸炖锅炖模式两个半小时，最后提前10分钟加入枸杞，这个汤真是鲜掉眉毛。
鸡柳的处理:先加盐抓出胶，加淀粉、油、黄花木耳，蚝油，蒸炖锅设定蒸11分钟。鲜嫩爽滑好吃。
这一顿太丰盛了。

2021-06-07