好吃到爆的凤梨酥 - 没有冬瓜，不是菠萝，就是真凤梨酥！

图3~6是头两次想试一下植物油，用偷懒发做的面皮是脆的，口感跟真正的凤梨酥差别有点大。图1是昨晚按照凤梨酥的正宗的做法做的，黄油打发再加粉拌匀，虽然包馅之前放在冰箱冷藏了，但因为天热手温太高做到最后太软了。昨天懒得开烤箱，空气炸锅一炉没烤完，图2是今天早上把剩下的面皮又加了一点粉，也好包。配方非常好用，家里没有杏仁粉，就没有放，通过今天早上的尝试，下次可以按配方适当增加粉量，降低成品的含油量，相对来说没那么大的负担。✌

2021-06-07