午餐•2021年6月6日

啤酒🍻小龙虾🦞｜夏天就要啤酒🍻配小龙虾🦞呀！
本周菜谱
1、清洗小龙虾；
2、准备蒜泥（热油炒香并加入料酒，盐，糖，耗油）十三香香料，葱，姜；
3、热锅加油，将小龙虾迅速倒入，盖上锅盖焖三至五秒；
4、翻炒小龙虾，直至颜色变成鲜红色；
5、十三香：加入啤酒，十三香料，水 ；金汤蒜泥：加入炸好的蒜泥，水和生蒜蓉；
6、加盖炖20分钟左右，开锅收汁儿，即可盛出。
注意事项：
1、网上有很多“干净”的小龙虾清洗教程，大概就是要剪虾头，去虾线等等，但实践告诉我们这样虾肉会散，口感会大减，所以我们还是采用了传统的烹饪方法；
2、记得与你的ta干一杯啤酒🍻哦！#午餐•2021年6月6日#

2021-06-06