清炒水晶虾仁

#午餐•2021年6月6日# #Tascovery# 早就想学清炒虾仁，没想到真的能有课。早知道上周先不着急写文章。课真好。

还是忍不住去听和做。不过差的不是一星半点。笔记：之前吸水还是不够干，腌得太久，而且芡厚了。想做好得反复练习很多次。

但是口感真棒。一尝就知道，正是以前记得清清楚楚的那种清炒虾仁的口感。总算知道怎么做了。

2021-06-06