6寸巧克力慕斯

这个方子简单又好 做了戚风蛋糕夹在中心 最后的奥利奥碎也终于找到了归宿。拿吹风给慕斯脱模太治愈了。用的吉利丁粉，没有凉水泡，直接加入可可糊隔水加热效果也是一样的好。用的蓝风车淡奶油打蛋器打发，开到四档打发到有纹路且还能流动这个度还是比较容易掌握的。冷藏了一夜第二天就是享受成品的时刻。非常的开心！  

2021-06-05