2021年06月03日

辣章鱼酱蚝饼
图片是制作过程的倒叙。
蚝饼：生蚝+红彩椒+口蘑+洋葱+鸡蛋+生粉～搅拌搅拌。鱼露+白胡椒+少少柠檬盐调味。
热锅凉油放入蚝饼蛋液，中火3分钟转小小火盖盖子。5分钟关火。
辣章鱼：小章鱼焯水后过凉，炒香辣白菜收汁粘稠后放入小章鱼三分半出锅。

把辣章鱼酱浇在蚝饼上，蚝饼摆出心的形状，于是这道菜就有了爱🤍

2021-06-03