基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单

泡芙
1.配方基本按照楼主的来，黄油少了3g，清水多了3g，两个鸡蛋完全用完了，烫熟的面团比楼主的状态还要稀一些，刮刀挑起面团，面团滴落后剩下的挂再刮刀上呈薄薄的（有些透明的）倒三角状态

2.用的三能6齿裱花嘴，挤溶豆用的，挤得比楼主大一些，想多夹点奶油，一共24和泡芙

3.200度烤了15分钟，泡芙膨胀成胖子，转170度，15分钟，出炉颜色不够深，返炉继续烤了10分钟，筷子搓穿底部抽出后粘有一点湿湿的黏糊状面糊，想继续返炉再烘烤一下，想着泡芙上色理想，膨胀也很好，面糊本来也是熟的，就没再返炉继续烘烤了

2021-06-02