（消灭蛋白）天使蒸蛋糕

昨晚做的这个蒸蛋糕。牛奶不小心倒了65克。倒入6寸蛋糕模具，大火蒸40分钟后取出晾凉。不知道哪部没做好，导致蛋糕顶部塌陷，内部有一些地方感觉还没熟？于是没吃。今天早上又装碗里蒸了二十分钟，吃起来绵软甜香，倒是挺好吃的，有点儿像奶香馒头，但是更软乎更好吃😘

2021-06-02