2021年06月01日

自制汉堡🍔一次发酵|超柔软汉堡胚
第一次尝试做汉堡🍔，没想到出奇的成功，一次发酵的汉堡胚也可以超柔软，完胜外面卖的好吃，快跟我一起用Beko倍科厨师机K6来学学吧！
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🌿食材：
高筋粉250克
牛奶120克
全蛋液50克
细砂糖38克
耐高糖干酵母4克
奶粉12克
盐2克
黄油30克
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🌿步骤：
1️⃣将除黄油以外的所有材料倒入厨师机揉面桶里，开3档揉至无干粉，转5档揉到面团光滑，能拉出粗膜
2️⃣加入黄油，转6档揉到面团能拉出半透明的手套膜，取出面团，分割成7份，每一份70克左右，滚圆后撒上白芝麻。
3️⃣放到烤箱里发酵，温度调整为35度发酵一个小时，烤箱里放一碗热水可以增加湿度，帮助面包快速发酵。
4️⃣发酵好的汉堡胚放入预热好的烤箱170度，烤15分钟左右（根据自家烤箱脾气来调整时间温度哦）
5️⃣出炉晾涼后可以密封起来，想吃汉堡🍔随时可以吃上啦！
💕早餐煎个鸡排，鸡蛋，夹上生菜，挤上沙拉酱，超好吃的汉堡🍔就好了！女儿说比外面买的还好吃🤭，这是倍科厨师机K6的功劳，有了它以后可以自己做汉堡🍔啦！

2021-06-01