2021年05月31日

看，这奇怪的搭配——芝麻菜西瓜沙拉

准备时间：3分钟
制作时间：5分钟
份量：1份

🔆每份热量：233千卡
脂肪：17.6克
蛋白质：9.4克
净碳水：9.1克
膳食纤维:1.8克

🔆原料：
芝麻菜 100克
西瓜 100克
干酪 25克
橄榄油 8克
柠檬汁 8克
盐、黑胡椒 适量

步骤：
1️⃣芝麻菜洗净放到碗中。
2️⃣西瓜切丁倒入碗中。
3️⃣干酪刨片刨入碗中。
4️⃣倒橄榄油，挤柠檬汁，撒盐、黑胡椒。
5️⃣拌一拌，开吃！

🔆开始啰嗦：

芝麻菜（arugula)是一种辛辣的、味道独特的绿色植物，起源于地中海地区。还有个名字叫rocket,所以也有翻译成火箭生菜的。
图片
芝麻菜营养丰富，富含纤维和植物化学物质：
❇️钙，有助于血液正常凝结。它对于骨骼健康、牙齿健康、肌肉功能和神经功能也是必不可少的。
❇️钾，一种矿物质和电解质，对心脏和神经功能至关重要。它还有助于肌肉正常收缩。钾有助于减少钠的负面影响，因此可能对高血压患者有益。
❇️叶酸，一种 B 族维生素。它有助于支持 DNA 和其他遗传物质的生产。这对于怀孕或计划怀孕的女性尤其重要。
❇️维生素 C，是一种强大的抗氧化剂，有助于支持免疫系统。维生素 C 也称为抗坏血酸，对组织健康和从食物中吸收铁很重要。
❇️维生素K，有助于血液凝固。
❇️维生素 A，一组脂溶性维甲酸的总称。维生素 A 是一种强大的抗氧化剂，可支持免疫功能、细胞生长、夜视和整体眼睛健康。它还有助于维持肾脏、肺和心脏功能。

低碳水饮食相对于严格生酮自由很多，只要控制量西瓜也是可以吃的。芝麻菜+西瓜的搭配很特别，做法也特别简单。

干酪指任何比较干的奶酪，这样刨片的话很好操作。干酪通常碳水都很低几乎为零。无论哪种奶酪都建议吃天然的，再制的能不碰就不碰吧。

操作简单，味道特别，值得一试。

2021-05-31