8寸戚风蛋糕（改良君之配方）#皮黑森林#

非常感谢楼主的方子，真的是很棒！👍🏻我是第一次做生日蛋糕，第一次烤戚风蛋糕。没想到成功啦，没有塌陷、没有开裂，对于我这个新手小白来说，就已经是很满足了！
我用的是笨鸡蛋比红皮鸡蛋小一点，所以用了5个鸡蛋🥚。低筋粉和淀粉按照比例增加了多一个鸡蛋的量。没有奶粉把牛奶换成了(旺仔牛奶)，因为牛奶很甜了，蛋黄里放一点点糖就可以了。蛋清里的糖量50克，(这个方子的糖量已经比别的方子里低了，口味正好) 其它的都和方子里是一样的。温度按照楼主说的来，再结合自己家烤箱的脾气，适当的调整温度和烘烤的时间就可以了。再次感谢楼主分享的方子🥰🥰🥰

2021-05-29