东京超人气招牌，巧克力脆脆香日式面包

看了几遍课，实操起来还是有点慌，王后面粉，预留10克水。
没用手粉，但是最后捏合的时候太油了不好捏，家用烤箱温度有点高，170，200下次10分钟可以了，巧克力用了一部分百分百可可液块，配上焦糖脆心还是有点苦，做的50克面团，不然热量太高了

2021-05-28