2021年05月28日

肉松玛德琳：全蛋90，糖10，木糖醇20，盐1.5，低粉90，泡打粉2，融化黄油75，肉松15，熟芝麻5。冷藏面糊时模具涂自制脱模油后冷藏。面糊冷藏1小时以上，用时回温至面糊有一定流动性，用裱花袋装入模具8分满，165℃20分钟，觉得烤色浅，下次可以再高5度试试。

2021-05-28