2021年05月27日

椰汁芒果糕
材料：
凉开水 250ml
鲜奶或花奶250ml
糖 100克，可以按个人喜好加减 、做糕的话可以稍甜一点
鱼胶粉 35 克 （或鱼胶片 6-7块）英国各大超市home bakery一栏有卖的
椰奶 1罐  400ml
芒果2-3个切条

做法：
1 凉开水、奶、鱼胶粉或鱼胶片（鱼胶片的话要提前用凉水泡软）糖 一起放锅里 ， 开中火（我家是电磁炉1-5档，我用3档开着， 慢火边煮边搅和直到鱼胶粉和糖溶化，过程不能煮开（因为煮开的话，奶跟鱼胶会产生油脂，冷冻后的糕会容易出水）
2  加入椰奶搅拌至混合后关火（注意：加入椰奶后不要煮太久，以免油水分解）
3 芒果去皮 切粗条或粗粒，放入糕盆内，倒入已放凉的椰奶混合液、盖好盖放入雪柜冻至硬身即可
整个过程简单而且安全 不会烧开 非常适合跟孩子一起做哦

2021-05-27