真正的全麦面包

刚烤出来摸了一下心都凉了，感觉烤久了很硬，赶紧拿出来晾凉了一下试吃还好，表皮是脆的，隔着手套摸很硬，实际上内里很软，口感不错，虽然是全麦的但加了点蔓越莓干有点儿甜味。减肥靠粗粮了。另外，奶量减了二三十吧，发酵一小时，排气滚圆后又发了小半小时，直接升温烤的，烤了30分钟左右，足够了。

2021-05-27