天然酵种基础欧包

发现蒸汽加热要到15-20分钟左右才会有明显长高，之前面包长得不够大可能是蒸汽加热时间不够的原因。无器材党依然是用马芬盘来加热。在最后一次折叠时加入了核桃碎，以及冷藏整形时把核桃嵌在了表面，两种口感都好吃！组织口感非常满意，长长的面包纤维软韧可爱！

2021-05-27