2021年05月26日

熊＆面包——庞多米
撸面包（44），“庞多米”（Paindemie），是法国人对“白吐司”的统称。每个老师都有一款属于自己的Paindemie。这个来自于熊俊杰，低油，低糖。4个吐司只有60g黄油，60g糖。只用蛋白，不用蛋黄，它的柔软来自于84%的高水量和液种，水汤种。

2021-05-26