做了N次碱水面包，总结出最优制作方法，100%完美表皮

交个作业吧，我觉得完美啊！之前一次没用烘焙碱，用了食用碱，颜色没这么好看！这次就很漂亮了！超级完美的表皮！没有T55，用100克高筋，100克低筋，50克全麦粉，相当的好吃！

2021-05-25