2021年05月25日

驴打滚
最近女儿不在家，没人做蛋糕了。我也是有段时间不做中式甜点，本想做芒果班戟的，冰箱里没有淡奶油，于是改做驴打滚。
糯米粉100克，小麦澄粉20克，糖10克，130毫升水，全部加在一起搅匀，倒入一个抹过油的大碗里，用铝箔纸封住碗口，防止水汽进去，蒸15分钟。拿出放在保鲜膜上（防粘），赶成合适的厚度，放凉，铺上豆沙馅，卷成卷，撒上熟黄豆粉，切段即成。
刚做好，米爸就吃了两块，直说好吃😋。

2021-05-25