午餐•2021年5月25日

香炸鱿鱼圈
用料：
鲜鱿鱼 1条
面粉 75g
面包糠 75g
盐10g
油 400g
生鸡蛋 一颗
 
鱿鱼撕去膜，去除内脏，清洗干净，切成圈。
用厨房纸巾将鱿鱼圈表面的水分吸干，撒上盐调味。
锅内倒入油，中小火加热到160度-180度。将鱿鱼圈表面均匀的蘸上面粉，并晃去多余的面粉。然后蘸取蛋液，最后裹上面包糠。
将裹好面包糠的鱿鱼圈放入锅中，炸3分钟，至变脆且呈金黄色后捞出，沥干油即可。#午餐•2021年5月25日#

2021-05-25