酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司

这次的中种加了125克鲁邦种，减少了酵母量，冷藏发酵，风炉150°20分钟，成品很柔软，也有一点点嚼头，后味会有一点酸奶的感觉

2021-05-24