黄磊版本帮红烧肉详尽做法

#午餐•2021年5月24日# 鹌鹑蛋红烧肉
食材：五花肉，鹌鹑蛋
调味：老抽，生抽，葱姜蒜，白糖，料酒，八角桂皮香叶少许（可不放）
步骤：
1、五花肉切块焯水，鹌鹑蛋煮5分钟放冷水中放凉去壳
2、少许油，五花肉下锅炸微黄，出油捞出备用
3、姜蒜炒香加五花肉翻炒均匀。加料酒，生抽，老抽上色。炒匀后加开水没过肉。
4、中小火煮，中途20分钟左右时加鹌鹑蛋。45分钟左右大火收汁出锅。

2021-05-24