午餐•2021年5月23日

咖喱大虾：
材料：黑虎虾12只｜洋葱｜青椒｜黄咖喱｜冬阴功酱｜椰浆｜鱼露｜鸡蛋一颗
做法：
1⃣️ 黑虎虾剪虾枪、虾嘴、虾脚；去虾线，加入鱼露腌制；
2⃣️ 裹上淀粉，平底锅煎至金黄；
3⃣️ 煎虾后过不用洗，下入洋葱炒至半透明，加入咖喱酱，冬阴功酱翻炒；
4⃣️ 加入椰浆200ml，小半碗水，糖两勺熬制浓稠；
5⃣️ 加入虾、葱段翻炒均匀；u
6⃣️ 将大虾和洋葱等配菜盛出摆盘，剩余的100ml椰浆中加入半勺黄咖喱和一颗蛋搅拌均匀，倒入锅中炒至浓稠，尝尝味道需不需要加盐、鸡精等；
7⃣️ 将浓稠的酱汁浇在大虾上，就可以开吃了

Tips：
最后的蛋液是creamy的的秘诀！！超级好吃呀！！
鱼露本身是咸味的，最后调味一定要尝一下再加盐！
最后就是米饭一定要多做点～开心享受来自碳水的快乐吧！！#午餐•2021年5月23日#

2021-05-23