糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

#午餐•2021年5月23日# 肉里榨出的油是真的多，炒完10分钟下水下料前倒了2/3的油出去，因为自己胃不太好吃不得太油的，但就是可能会影响口感。因为家里人不喝酒没有黄酒，所以还是去超市买了做饭用黄酒，家里白砂糖只剩下7勺，所以补了一勺梨汁冰糖。感觉酱油放少了，可能还需要多一勺，味道还是可以的，有点油，味道比较甜淡。

2021-05-23