午餐•2021年5月23日

纯素茄丁打卤面

圆茄子2/3个切丁，西红柿1个切丁
少油，葱花丢入爆香
放西红柿丁炒出茄汁
放入茄丁翻炒
加味极鲜、耗油、盐继续翻炒
待茄子出水后，少加水至适量
加入掰碎肉桂一小段及八角一个
闷盖稍炖（为了有肉的味道和口感🤪）
最后，淀粉水勾芡即如图一

制作卤的同步，坐水下面及大白菜（白菜就是个人喜好，觉得甘甜且健康）
面煮好后过一下凉水装碗，浇卤，点香油

开吃！
纯素却色香味俱全呀！(・ω< )★

儿子吃了一大碗，给面儿！#午餐•2021年5月23日#

2021-05-23