最好吃的牛奶吐司妃娟的100%中种北海道牛奶吐司奶油吐司

分别做了两次的，都是爬不高，二发是时间长，蒸烤箱发酵也用了1小时20分钟。100%中种反而不容易出膜，不如70%中种法，也能达到这个口感。另外这个方法是从冷藏拿出后只发酵一次吗？

2021-05-22