香脆健康的全麦法棍Whole Wheat Baguette

第一次做法棍，我用200g全麦粉和200g高筋粉 280g水做 3.5G酵母 4g海盐做。
220℃ 20分钟烤

外皮比较硬些，内部软，有气孔，弹性尚好。试吃者都说好。我个人觉得嚼劲过大。  #减脂 面包#

2021-05-21