2021年05月21日

用超级食物芦笋做个鲜虾沙拉

准备时间：3分钟
制作时间：10分钟
份量：2份

🔆每份热量：254千卡
脂肪：16克
蛋白质：18.5克
净碳水：8.4克
膳食纤维:2.9克

🔆原料：
芦笋 220克
虾  150克
生菜 60克
香菜 10克
牛油果 1个
橄榄油 15dqb
柠檬汁 10克
大蒜 1瓣
盐、黑胡椒 适量

步骤：
1️⃣芦笋，虾，焯水一分钟，放入冰水中冷却。
2️⃣生菜切小块，香菜切碎，牛油果切片。
3️⃣橄榄油+柠檬汁+蒜蓉+盐、黑胡椒倒入小瓶中，盖上盖摇晃30秒，制成沙拉酱汁。
4️⃣所有材料放到盆中拌匀。
5️⃣装盘，开吃！

🔆开始啰嗦：

天气渐热，多准备点沙拉食谱。

芦笋是超级食物，主要体现在：热量低，营养丰富，包括纤维，叶酸以及维生素A，C和K。

因此食用芦笋具有许多潜在的健康益处，比如减肥（低热量高纤维），改善消化，健康的妊娠（富含叶酸）和降低血压（富含钾）。

芦笋的不溶性纤维含量特别高，这增加了粪便的体积因此利于排便。

它还含有少量的可溶性纤维，溶于水并在消化道中形成凝胶状物质。可溶性纤维可喂食肠道中的友好细菌，例如双歧杆菌和乳杆菌。

这些有益细菌的数量增加，可增强免疫系统并产生必需的营养素，例如维生素B12和K2。

芦笋根部开始1/3直接掰掉，留上面的2/3生吃都好吃。

这道沙拉有菜有蛋白质有油，营养又美味，还挺方便快捷。

柠檬汁也可换成苹果醋，或者苹果醋+柠檬汁，总之酱汁的基础就是油+酸。

2021-05-21