别具风味的天然酵种贝果

#早餐•2021年5月21日# 天气合适，天然酵母高粉黑麦各50%，12小时的室温（24℃）发酵，分割后没有松弛，整形二发1个半小时（赶时间），热水加烘焙碱适量煮果，230℃15分钟左右烘烤。

2021-05-21