和云朵一样柔软的北海道牛奶吐司

相当满意
最拉丝的一次
可以媲美外面面包店卖的
我买的河套高粉
吸取了上两次的经验太稀
牛奶一点点的加
按方子还剩下16克没加进去
揉好的面团没有完全扩展成手套膜
但是这个状态已算很大进步
中途怕面温高两次放入冰箱再取出来揉
不敢再继续怕面筋揉断，图1后就开始发酵
成品很软，图6看得到一片片的拉丝状
很欣慰，终于开始实现吐司自由了
感谢君之，我爱君之，哈哈哈😊

2021-05-20