2021年05月20日

白色洋葱一个切丝（不要切太小）
黄油，面粉
调味料:盐，香叶，黑胡椒碎，牛肉粉
     干红葡萄酒（干白也可以，最好是干红）
     红葡萄酒醋
1.油炒洋葱丝
加入黄油
炒制焦黄色
再加入面粉（小心糊掉）
切记！！全程小火炒！！！
加入水（或者熬好的牛肉汤）
水要漫过洋葱，可以多一些
2.加一片香叶，如果没有  牛肉汤  加   牛肉粉调味料。
小火煮到洋葱烂，没有白色的丝
还没有开的时候把油捞掉一些，不然会太油
3.加入干红，盐
加 黑胡椒碎
起锅加入红葡萄酒醋
不能太多，不然会酸

摆盘

保持洋葱的甜味！

2021-05-20