超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

别人做的是怎么卷都不裂，我的是一卷就裂😄
只是蛋黄液用的是之前做戚风的方法，加热油放可可粉，巧克力、面粉。不是用的隔水加热法。
最后改成了杯子蛋糕，柏翠150℃，20分钟，略有点湿底。

2021-05-19