葡萄干玉米面发糕

白面玉米面各一半，共300，酵母差不多5克，没称，一个鸡蛋，水350，糖60，有点甜，下次减糖，模具抹油，发酵40分钟，长高了一些，蒸45分钟 ，成品表面没有鼓起来，不知什么原因   

2021-05-19