老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

#午餐•2021年5月19日# 不知道为什么我这个没有好看的花纹🤷🏻‍♀️ 山姆买的1.2kg牛腱肉，分割后每个大概300g  摸10g盐，卤了大概一个半小时，有点老了切的时候部分会散开，腌制后把牛肉的血水锁定在牛肉里 ，吃起来会更大程度的保留牛味，但是我会感觉这个味道单吃太醒了，我妈挺喜欢，卤水包被我丢了 后面才看到可以用两次，对了！ 好多卤料买不到我就买了一个超市的卤料包 从里面挑挑拣拣出要的东西，真是个小机灵鬼 嘿嘿

2021-05-19