佛卡夏

记录一下，下次改进。用的普通中筋面粉 ，烤盘小，干的材料乘以0.76 ，水用了198g。上下火230度，中下层 ，盖烤盘烤了约15分钟，去掉烤盘烤了约15分钟不到。气孔满意，底火感觉不够 。

2021-05-18