全麦蔓越莓乳酪软欧（附法国老面配方）

非常优秀的方子！我一般高筋粉和全麦粉各一半，水量减掉5-10克，黄油用椰子油代替，面团会有一丢丢的粘手，包馅的时候准备一碗清水在旁边，手时不时沾下水，会好很多。面包体蓬松柔软，秒杀市售的全麦面包，趁热包装，常温下四天后还很软。奶酪馅是奶酪+酒渍果干+蜜豆+一丢丢泡果干的咖啡朗姆酒，成品很美味！#晚餐•2021年5月10日#

2021-05-18