2021年05月17日

烤箱烤鱼（仅自己参考用）

主料：鲻鱼 一条
配菜：土豆、洋葱🧅、🥬
配料：A-料酒、五香粉、姜片，盐
           B-姜片干辣椒、花椒、豆瓣、蒜、生抽
做法：
（1）鲻鱼清理干净，取花刀，用A类配料腌制一小时。
（2）预热烤箱，鱼腌制好放入烤箱。220度，30分钟。再继续多放5分钟取出（皮会脆）。
（3）烤鱼期间炒配料，烧热的油，将泡过的干辣椒、花椒、蒜、豆瓣、煸炒。继续放入配菜炒几分钟。
（4）炒制好的配菜倒入烤鱼，继续烤10分钟，出锅。

2021-05-17