无华家的粗茶淡饭

长帝icon32wbl烤箱~自配彩色花样豆沙面包（2）

      长帝32wbl烤箱，百元机入门烤箱，收到就直接带老家，用难得陪老妈休养的机会，给姥爷老妈做好吃的。

      老妈冰箱里囤货的焯水冷冻的菠菜，拿出来一部分，做个彩色美食，给单调icon的生活增加一点色彩。

原料：菠菜泥，面包粉，酵母，白糖，盐，鸡蛋一个，黄油（我是看状态放原料的🌹😂)。
厨具：长帝32wbl烤箱
做法：
👉焯水冷冻的菠菜取出解冻，切小段，加一点点盐，放料理机搅成菠菜泥。
👉菠菜泥倒面桶里，对角放白糖和盐。放入酵母粉icon，鸡蛋，面包粉，黄油等。
👉用面包机两个和面程序，盖盖密封发酵。
👉一发两倍大，用手戳洞不塌陷不回缩。
👉再次启动面包机icon和面程序，揉面几分钟排气。
👉同时把豆沙馅称量，团成圆球备用。
👉取出面团，分成大小一样的面剂，逐个揉圆。
👉取一个面剂，捏成中间厚一圈薄的面片。
👉包入豆沙馅。
👉搓成长条形，用擀面杖擀成椭圆形的面片。用刀如图斜划几下，底边不要划开好操作，我这个底边划开了，是错误示范，请注意😂。
👉从一边卷起，稍微搓长点，围成圆形，接头捏严。👉烤盘放油纸，把面包生胚放烤盘上。放烤箱里面，不插电icon源，仅利用密闭环境继续发酵。
👉发至明显变大，用手轻按，迅速弹起就可以了。
👉取出烤盘，烤箱180度预热五分钟左右。
👉同时面包生胚刷全蛋液，撒芝麻。
👉放入烤箱中下层，180度烤20分钟左右，看状态出炉。
👉👉👉可以参照别人的面包配方，只是把液体简单的替换成菠菜泥，其他不变。菠菜泥的稀稠度不同，用量不同，请根据情况灵活掌握。#无华家的粗茶淡饭# #早餐•2021年5月16日#

2021-05-16