入口即化❗️比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚

总体来说还算成功叭，柠檬牛奶放凉后冲入蛋黄糊中，回锅加热时，刚有些冒泡感觉有些蛋花汤倾向了，赶紧关火过滤放凉些许后加入吉利丁片，感觉成品糕体软趴趴的。镜面是芒果牛奶加吉利丁，做的反而相对太挺了😂

2021-05-16