秘制鸡翅尖

先将鸡翅尖煮一遍，放几片生姜，和料酒去腥，煮熟凉凉备用。起锅烧多油，依次放姜片，蒜片，大料，香叶，干辣椒，炒出香味后，两勺郫县豆瓣酱，炒出红油，然后下之前的鸡翅尖，翻炒，放生抽，老抽，胡椒粉，翻炒均匀后，放一勺糖，再次翻炒后，下白芝麻，关火#晚餐•2021年5月16日#

2021-05-16