2021年05月16日

香菇素菜包

食 材：

小青菜250克、 香菇60克、 豆干100克、 面粉250克 、水25克、 盐1克、 酵母。 胡椒粉、生抽、香油少许 、食用油。

做 法：

1. 豆腐干洗净切粒

2. 香菇洗净去蒂切粒

3. 锅内倒入适量食用油烧热，倒入香菇丁翻炒至软

4. 倒入豆干翻炒

5. 大概3分钟左右，调入盐，生抽，胡椒粉，翻炒几下后，放凉备用

6. 小青菜洗净

7. 淖水捞出，切末

8. 拌入到豆干香菇中，拌入香油，放着备用

9. 面粉+水+酵母+盐，和面15分钟

10. 放温暖处发酵至两倍大

11. 发酵好后取出充分揉面排气，分成30克一个的小剂子

12. 擀成中间厚四周薄的面皮

14. 包入馅料

15. 做好包子，放蒸锅醒发15分钟。

2021-05-16