2021年05月16日

乳扇萨其马
乳扇是云南大理白族的传统美食，是用牛奶经过酸水把蛋白质沉淀后团成团，摊开成薄片缠绕在两根竹竿上晾干后而得，一般油炸或是烤香抹上玫瑰酱或撒糖粉而食。把乳扇剪成细条，油炸成酥条 熬糖浆，加入蔓越莓解腻增加口感，压成型稍冷却尚有余温时切块，包装，完工。

2021-05-16