土凤梨酥（纯凤梨酥）

只用了这个方子的皮，馅料用的另一个方。20克一个皮，15克馅料，做了31个。不知道为什么烤了半个多小时都不上色，一开始165度20分钟，后来是180度十几分钟…中途想翻面，发现好软，一拿起就变形，所以没有翻面，最后全部开裂了而且不上色……吃的时候皮很脆，很容易碎…

2021-05-16