早餐•2021年5月16日

#早餐•2021年5月16日#
粉450g
牛奶200+水20ml
发酵粉5g+20温水
红糖160g
面包机自助和面团
发酵粉放入38度左右温糖水静放几分钟
放入中筋面粉、牛奶、水、红糖、
揉面10分钟+醒面10分钟
加一勺猪油、炒好芝麻和剪好的红枣碎
揉面10分钟+发酵45分钟
加小许小苏打手揉排气至切面无孔
分同大小面团，用刀切十字花
静放10～20分钟左右
中大火蒸15分钟、关火焖5分钟
☑️开花红糖包笑开花🌼

2021-05-16