基础抹面练习——蛋糕油抹面练习

5月15日，闷热，打蛋盆和打蛋头没冷藏，500g奶油打到七八发分时，很快就打发到九十分，生怕翻车，还好奶油垫冰袋抺面，只感觉有点化水，500g只封了个面，然后冷冻丨小时后，又打290g奶油，多了。

2021-05-16