红枣甜粽 蜜枣四角粽的包法

蜜枣红枣粽
小白学习了方子，一次成功。虽然外形不漂亮，总算没有漏米，口感紧致，谢谢！
笔记：3张粽叶，2颗去芯小红枣，1颗大蜜枣，没有加糖。
500-600克糯米，一共包了13个。糯米和红枣一起预先浸泡3-4小时。粽叶隔夜泡透，早上煮10分钟后，再用凉水冲洗取出。
裹粽子时需要用力抽紧粽叶和边角，扎绳子也需要略用力略紧。
Instant Pot的meat stew功能1小时，然后保温半个小时左右。

2021-05-16